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Generalidades. Fondos. Salsas
EDITORIAL TRYMAR (IBD)
01-01-2010
9788492959181
Castellano
TRYMAR FORMACION
Gastronomía
Sinopsis
Tras pasar por la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela y de trabajar en diversos restaurantes y hoteles de la comunidad autónoma de Galicia, Guillermo Lorenzo ha decidido meterse en la aventura de escribir una serie de libros de COCINA para con-sulta de aquellos que hayan pensado iniciarse en este mundo profesionalmente.
Con esta obra pretende el autor recordar ciertas recetas y nociones a modo de refresco, ya que no va a ser un libro de grandes ideas, si no mas bien de bases. La pedagogía y la dialéctica de la cocina empieza con un puñado de conceptos y nociones imprescindibles.
Si algo se aprende en el ejercicio de esta profesión es que la teoría en hostelería no crea profesionales si no personas; los profesionales se forman a lo largo de los años de experiencia, durante los cuales de todo se aprende, de lo bueno y de lo malo.
12,00 € PVP

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PO FEDER: "Una manera de hacer Europa" Proyecto: Desarrollo de una plataforma inteligente piloto para la distribución de libros y papelería.
Objetivo: Definición del flujo de trabajo, Desarrollo de un sistema experto para la optimización de operaciones y desarrollo de herramientas avanzadas en el ámbito comercial.
Lugar: Ponte Caldelas – Pontevedra.
Duración: 01/01/2019-31/12/2020.
Presupuesto: 691.300 euros.
Financiación: Financiado convocatoria de Proyectos de I+D de CDTI, cofinanciado por el Fondo de Desarrollo Regional (FEDER). Nª expediente IDI-20190397.

Persoal cofinanciado pola Xunta de Galicia ao abeiro da Resolución da Axencia Galega de Innovación do 24 de abril de 2018 (Programa Principia).

Convocatoria de Subvencións do Instituto Enerxético de Galicia a proxectos de Aforro e Eficiencia na industria e servizos ano 2016

Denominación do Proxecto Subvencionado: INSTALACIÓN SOLAR FOTOVOLTAICA 70kWp - AUTOCONSUMO
Axuda Concedida: 26.280 €


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