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BREAK! ERIC ORTUÑO

VILBO EDICIONES
10 / 2021
9788412131475
Castellano
ESPAÑA
Gastronomía

Sinopsis

Break!, de Eric Ortuño, el libro definitivo sobre las pastas de té Sablés, barquillos, hojaldres, cookies, crocants, galletas, carquinyolis, obleas, speculoos, baklavas, linzer, cigarrillo, grissines, tejas ¿Qué tienen en común todas estas especialidades? Pues que se rompen emitiendo un sugerente sonido, un crujido que nos da pistas de su delicada textura. Esta es la primera acepción del término anglosajón ôBreakö (romper).

PVP
54,90