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Manipulacion de alimentos en los huevos y derivados

FORMACION ALCALA
03 / 2012
9788498910131
Castellano
MANIPULACION DE ALIMENTOS
ESPAÑA
Formación

Sinopsis

Justificación manipuladores de alimentos. Partes qe forman el huevo microbiología de los huevos-procesos hgiénicos. Petratamientos. Pasteurización. Derivados del huevo. Las ventajas para la Industria. Tipos de ovoproductos. Aplicaciones de los ovoproductos. Clasificación. Alteraciones de los huevos. Cómo consevar los huevos. Como evitar la infecciones. Tratamiento de huevos.

PVP
17,00