Portada

KURKUMA INDYJSKA IBD

WYDAWNICTWO NASZA WIEDZA
04 / 2025
9783841635679
Polaco

Sinopsis

Kurkuma to przyprawa pochodz?ca z k??czy Curcuma longa, która nale?y do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Kurkuma jest podstaw? wi?kszo?ci indyjskich curry, u?ywana jako przyprawa i pigment, ?rodek konserwuj?cy ?ywno?? i do celów leczniczych od wieków. Jasno?ó?ty kolor kurkumy pochodzi g?ównie z kurkuminy, g?ównego kurkuminoidu. Kurkumina wykazuje dzia?anie przeciwzapalne, przeciwgor?czkowe, przeciwbólowe, przeciwutleniaj?ce, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwpierwotniakowe, przeciwnowotworowe, neuroprotekcyjne, przeciwdepresyjne, przeciwzakrzepowe, kardioprotekcyjne, hipolipidemiczne, przeciwwrzodowe, przeciwskurczowe, przeciwcukrzycowe, przeciwartretyczne, przeciwmutagenne, przeciwp?odno?ciowe i przeciwweneryczne. Wykazuje potencja? przeciw alergiom, zapaleniu stawów, chorobie Alzheimera i innym chorobom przewlek?ym. Jest równie? stosowany wewn?trznie w dolegliwo?ciach w?trobowych i trawiennych, niewydolno?ci menstruacyjnej i skurczach. Jest szeroko stosowany w ró?nych ceremoniach religijnych i spo?ecznych od narodzin do ?mierci w ró?nych cz??ciach Indii. Ta ksi??ka b?dzie stanowi? kompendium informacji obejmuj?ce wszystkie wa?ne aspekty kurkumy w precyzyjny sposób i b?dzie przydatna dla wszystkich ludzi nauki.

PVP
74,09