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EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
09 / 2025
9786209057625
Portugués

Sinopsis

A India é o maior produtor mundial de frutas e vegetais. Frutas e vegetais sao produtos altamente perecíveis por natureza. A maior parte das perdas deve-se a instalaçoes inadequadas de armazenamento e manuseamento, resultando em perdas da ordem de 35 a 40% da produçao total. Um dos principais objetivos do processamento de frutas é converter as frutas frescas perecíveis em produtos mais estáveis, reduzindo assim as perdas pós-colheita. A produçao de purés de frutas é uma forma interessante de reduzir essas perdas. A embalagem de alimentos é um dos principais fatores para evitar a deterioraçao da qualidade e facilitar a distribuiçao e a comercializaçao. A indústria alimentar envolve uma grande quantidade de materiais de embalagem e causa problemas de resíduos sólidos. Portanto, uma pequena reduçao na quantidade de materiais de embalagem diminuirá as preocupaçoes ambientais.

PVP
60,32