Portada

FOLIE JADALNE IBD

WYDAWNICTWO NASZA WIEDZA
09 / 2025
9786209055065
Polaco

Sinopsis

Indie s? najwi?kszym producentem owoców i warzyw na ?wiecie. Owoce i warzywa s? produktami ?atwo psuj?cymi si?. Wi?kszo?? strat wynika z nieodpowiednich warunków przechowywania i transportu, co powoduje straty rz?du 35-40% ca?kowitej produkcji. Jednym z g?ównych celów przetwórstwa owoców jest przekszta?cenie ?atwo psuj?cych si? ?wie?ych owoców w produkty bardziej stabilne, co pozwala ograniczy? straty po zbiorach. Produkcja przecierów owocowych jest interesuj?cym sposobem na ograniczenie takich strat. Opakowania do ?ywno?ci s? jednym z g?ównych czynników zapobiegaj?cych pogorszeniu jako?ci oraz u?atwiaj?cych dystrybucj? i marketing. Przemys? spo?ywczy zu?ywa du?e ilo?ci materia?ów opakowaniowych, co powoduje problem odpadów sta?ych. Dlatego niewielkie ograniczenie ilo?ci materia?ów opakowaniowych zmniejszy obawy zwi?zane z ochron? ?rodowiska.

PVP
60,26