Portada

MIKROBIOLOGICZNA PRODUKCJA AMYLAZY W BACILLUS CEREUS SP IBD

WYDAWNICTWO NASZA WIEDZA
01 / 2026
9786209576515
Polaco

Sinopsis

Biotechnologia jest obecnie jedn? z najszybciej rozwijaj?cych si? dziedzin nauki i in?ynierii, a w ramach tej szerokiej dyscypliny technologia enzymatyczna jest jednym z obszarów przeznaczonych do szczególnych i znacz?cych zmian. Niniejsza publikacja jest trzeci? ksi??k? z serii ?Mikrobiologiczna produkcja amylazy w Bacillus cereus sp', która zosta?a pierwotnie opublikowana w 2015 roku. W niniejszej ksi??ce redaktorzy podj?li prób? zebrania opisów (autorstwa odpowiednich ekspertów) aktualnego stanu g?ównych obszarów technologii enzymów, a w szczególno?ci tych obszarów, które maj? rzeczywiste i/lub potencjalne znaczenie komercyjne. Chocia? wykorzystanie enzymów mikrobiologicznych nie rozwin??o si? w tempie oczekiwanym dziesi?? lat temu, to jednak w ca?ej dziedzinie technologii enzymów obserwuje si? intensywn? aktywno?? i du?e zainteresowanie. Enzymy mikrobiologiczne s? wykorzystywane w przemy?le od wielu stuleci, chocia? dopiero stosunkowo niedawno uzyskano bardziej szczegó?ow? wiedz? na temat ich natury, w?a?ciwo?ci i funkcji. Rozwój w latach 60. XX wieku da? silny impuls do wykorzystania enzymów mikrobiologicznych w przemy?le.

PVP
122,06