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Atlas mundial del café

Exploración, comprensión y disfrute del café, del grano a la preparación

Hoffmann, James Traducción: Rubio, Ana
CINCO TINTAS
02 / 2025
9788419043559
Castellano
ASTROLOGIA Y ESPIRITUALIDAD
ESPAÑA
Bebidas
Tapa dura
últimos 90 días

Sinopsis

La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

PVP
35,00